GOTO ONE HEART (ごうつ ワンハート)

今年も大田市久手町の生越さんのイチゴハウスを開放していただいてイチゴ狩りを楽しみました。


　　
左：まずは生越さんから説明
右:画像をクリックして大きくしてみてください。葉の周りについた水滴です。
水まきした後ではありません。朝は水分が葉の先から出てくるんだそうです。

　　
左：摘みたてのイチゴはとても甘い！
右：高床式の下にはイチゴがたくさんぶらさがってます。



　　　　
お腹がイチゴでいっぱいになったところで、今度はジャム作り
左：みんなでへたとり
中：なべで煮詰めます。
右:ジャムのできあがり

今年も江津本町のイベント「ほんまちふらり」に出店しました。
今年は集会所会場になったので、立ち寄る人がやや少なかったけど
楽しむことができました。

販売したのは、
「ケンタのリクエスト」(食パンの細切りを揚げたもの)
「クレポン」（インドネシアのココナッツ団子、ヤシ糖入り）
「ピサンゴレン」（インドネシアのバナナフリッター）
「琥珀クルミ」（中国のくるみのお菓子）

琥珀胡桃を作る中国グループ

ちょっと趣向を変えたエスニック料理の会をやりました！

今回はいつもと違うことが２つありました。
一つは日本料理を学びたい！という中国人の李さんのリクエストに応えて茶わん蒸しを作りました。
もう一つはワンハートの料理の会では初のペルー料理の登場です。

日時：3月18日(日)10:00~14:00
場所：江津市勤労青少年ホーム
会費：500円　　　参加者：13人

茶わん蒸しに挑戦！　　李さん、劉さん、夏さんの３人の中国人が挑戦しました。
　
左：全員で特別講師の時子さんから作り方の説明をききました。
中：シイタケの十文字の切り込みを入れます。
右：李さんがクシを刺して仕上がりチェック！

ペルー大好き人間の寿美子さんがペルーで覚えた料理を作りました。

黄色トウガラシを使ってチキンを煮込みます。

メニュー：

茶わん蒸し　和食代表です。
　
左：京醤肉糸(ジンジャンロウス)・・・細切り肉の甜麺醤炒め。
北京ダックみたいに細切りネギと一緒に湯葉の皮にくるんで食べます。テンメンジャンがうまい！
右：芋頭焼鶏(ユィトウシャオジ)・・・里芋と鶏肉の中華風うま煮
いかにも中華！っていう感じの煮物。
　
左：ガドガド・・・インドネシアの温野菜サラダ
今、インドネシアに里帰り中のアマリアさんが送ってくれたガドガドソースを使いました。
右：ナシゴレン・・・インドネシアの焼き飯
定番のインドネシア料理。ナシが「ご飯」で、ゴレンが「炒める」です。

アヒーデガジーナ・・・ペルーのチキンの黄色唐辛子煮込み
チーズが黄色トウガラシの辛みをまるくしてくれて、意外にも日本人にもあう味でした。

日本料理作りは好評でしたので、今後もやってみたいと思います。

日時：12月11日(日)10:00~14:00
場所：江津勤労青少年ホーム
参加者：14人


メニューは
　　　　
左：パッタイ（タイ料理）　中：生春巻き（ベトナム）　右：キーマカレー
今回、初挑戦したのがパッタイです。乾麺の戻し時間が長すぎて、ちょっともったりしてしまいました。
生春巻きは、ばっちり。つけだれが絶妙でしたよ。

　　　　
左：トムカーガイ（タイ）　中：クロポ（インドネシア）　右：ピカロネス（ペルー）
今回、初登場のピカロネスはペルーのスイーツ。
紫イモとカボチャを使ったドーナッツで、スパイス入りの黒蜜糖のシロップをかけて食べます。


ピサンゴレン。バナナの天ぷら。インドネシアのスイーツです。